お肉のはなし 霜降り肉vs赤身肉、どっちが好き? こんにちは。「肉ときどき鎌倉」を運営している、肉好きかまにくです。 今回は、和牛の醍醐味である霜降り肉と赤身肉の違いと魅力について、肉のプロの視点からわかりやすくご紹介します。 霜降り肉とは? 霜降り肉と... 2025.07.28 お肉のはなし
お肉のはなし 【肉ときどき鎌倉】vol.2 鎌倉という街で、肉と向き合う。 こんにちは。かまにくです 今回は、僕が日々立っている場所――鎌倉について、少しだけお話しさせてください。 ■ 鎌倉・御成町という、ちょっと奥まった場所 鎌倉駅の西口を出て、観光客の少... 2025.06.11 お肉のはなし